В таких пирогах отсутствует пшеничная мука, но тесто готовится с добавлением цельнозерновой или овсяной. Можно найти много советов, как приготовить диетический пирог на манке. Однако манную крупу можно с натяжкой отнести к числу полезных продуктов, поэтому лучше остановиться на другом варианте. Овсяные хлопья, превратившись в муку, сохранят все полезные полисахариды, витамины. Они легко усваиваются и …
На прилавках торговой сети лежат десятки видов рыбы. Условно её можно разделить на морскую и пресноводную. Постараемся определить самые полезные виды рыбной продукции. Самая полезная морская рыба Среди рыбы, обитающей в морях и океанах, очень много полезных промысловых видов. Прочитать о самой полезной рыбе можно ниже. Треска Треска — хищный представитель семейства Тресковых. Самый востребованный …
Семга, как уникальный источник энергии для организма, ценится в кулинарии, диетологии, косметологии, медицине. В гастрономии икру и мясо семги относят к деликатесным продуктам благодаря сбалансированному вкусу и пользе для организма. Для приготовления основных блюд и закусок используют рыбу целиком, филе, стейки, брюшко, кости, голову, икру и молоки. Из всех частей рыбы готовят вкусные и ароматные …
Когда-то, давным-давно, когда я впервые покупал свежую рыбу на рынке, я пристально смотрел в глаза продавцу и спрашивал: а это действительно свежая лосось? И если тот уверенно, не отводя глаз и немного обиженно, отвечал – ты что брат, свежак. Я без всякого сомнения покупал эту рыбу и счастливы возвращался домой. Правда при приготовлении рыба оказывалась …
Как отличить свежую рыбу от несвежей или замороженной Читать полностью »
Как вкусно приготовить свежую рыбу. С точки зрения диетологии рыба очень ценный продукт. Во-первых, она содержит полноценный белок с необходимым набором аминокислот, который легко усваивается организмом, не перегружая пищеварительную систему. Во-вторых, рыба, в том числе и жирная, например сёмга не способствует набору веса — за счет наличия метионина, препятствующего отложению жира, а также лизина и …
Рыбный день — как вкусно приготовить свежую рыбу. Читать полностью »
О лососёвых большинство людей знает почему-то очень мало в отличие от известных деликатесов: красной икры и красной рыбы. Попробуем ликвидировать этот пробел и рассмотреть общие признаки семейства и приносимую им пользу. Сначала о том, что рыбы под названием «лосось» в природе просто не существует. Так именуют всех представителей семейства, но чаще всего семгу. Ареал распространения …
С давних времен форель считали деликатесной рыбой, которую могли позволить себе только знатные и состоятельные люди. Сейчас форель радужная стала доступной практически для любого потребителя. Сегодня она успешно разводится в подмосковном рыбоводном хозяйстве и поступает в торговую сеть в достаточном количестве. Описание Форель радужная относится к семейству Лососевых. В естественных условиях живет в пресноводных водоемах. …
Форель радужная, с икрой, из подмосковного рыбоводного хозяйства Читать полностью »
Семга и форель относятся к семейству лососевых. У этих видов рыб мясо красное. Поэтому их ещё называют красная рыба. Среда обитания тоже схожа — соленая вода. В пресных водоемов они нерестятся. Форель и семга могут проходить пресные и соленые воды в период нереста. Тело у этих рыб покрыто пятнами, присущими данным видам, самки значительно больше …
Всевозможные виды икры принято разделять на три большие группы, по их цвету: красная икра, чёрная икра и жёлтая икра. Красная икра Икру лососевых рыб в обиходе называют красной икрой. Красную икру принято считать достаточно калорийным продуктом. В ней содержатся полезные для организма аминокислоты и большое количество полиненасыщенных жирных кислот, а также витаминов. Качественный продукт способствует …
Лангустины – это элитные морепродукты, которые имеют вкусное, диетическое мясо, насыщенное легко усваиваемым белком. Внешне напоминают омаров, но значительно меньше. Размером похожи на крупные креветки, но, в отличие от них, имеют клешни. Замороженные лангустины очень быстро готовятся – от 30 до 90 секунд, превращая домашние рецепты в блюда ресторанной кухни. Описание Морепродукт называют также норвежским …
