Креветки королевские

Королевские креветки отличаются от других видов креветок тем, что у них непропорциональное строение тела – хвост заметно меньше головы. Королевские креветки – это общее название нескольких видов ракообразных крупных размеров, в науке такого понятия нет.  Не существует данный вид креветок и в естественной среде, их выращивают искусственно. От обычных их отличает только размер – королевские достигают 30 сантиметров в длину и могут весить до 200 грамм. Мясо ниже по содержанию белка, имеет сладковатый вкус и не такое сочное, как у тигровых креветок.

Полезные свойства королевских креветок

Низкая калорийность всех разновидностей морского деликатеса позволяет включать продукт в любые диеты. Богатые йодом, креветки содержат макро и микроэлементы, необходимые человеческому организму.

Среди них выделяют:

  • Кальций, калий, магний
  • Витамины групп A, E, C, D
  • Аминокислоты
  • Фолиевая кислота и другие.

Использование королевских креветок в пищу служит профилактикой сердечнососудистых заболеваний, стабилизирует нервную систему, нормализует работу щитовидной железы, повышает иммунитет. Постоянное употребление продукта улучшает состояние кожи, увеличивает рост волос, делает крепче ногтевые пластины. Из-за низкого содержаний углеводов и жиров, креветки выводят из организма холестерин и способствуют ускорению обмена веществ.

На что следует обращать внимание при покупке королевских креветок

Покупая креветки, следует обращать внимание на цвет и положение хвоста. Окраска должна быть равномерная, а хвостик поджат к туловищу. Если хвостик расправлен, то это означает, что креветку заморозили уже погибшую. На хорошее качество продукта указывает ровный розовый цвет. В случае если голова у креветки темная, это говорит о том, что продукт долгое время лежал в незамороженном виде. Снег в упаковке свидетельствует о неоднократном размораживании креветок.

Прежде чем купить королевские креветки, следует приглядеться к ледяной оболочке: если она тонким слоем покрывает особь (по законодательству толщина ледяной корочки не должна превышать 4%) и между собой креветки не слипаются, то заморозка продукта произведена правильно.

По размеру все креветки в пачке должны быть одного размера. Варено-мороженные и свежемороженые креветки одинаково полезны. Ценные свойства лучше сохраняются в морепродуктах, замороженных блоком, а не по одной.

Особенности приготовления

Способы приготовления королевских креветок довольно простые. Размораживать продукт рекомендуется естественным путем, при комнатной температуре. Варить не более 7 минут (столько варятся королевские креветки, остальные – меньше) в подсоленной воде. Переваривать ракообразных не стоит, мясо может стать жестким и безвкусным. В воду можно добавить лимон или лайм, травы.

Если креветки будут вариться в панцире, то они получатся сочнее и вкуснее. Готовое блюдо не нуждается ни в каких специальных дополнениях, деликатес вкусный без добавок. Но можно подавать креветки с зеленью, лимоном или специями.

Многочисленные блюда из королевских креветок – салаты, закуски, супы разнообразят рацион и принесут пользу организму.

Креветки королевские характеристики

Креветки королевскиеприготовление

Креветки королевскиепольза и вред

Часто покупают  с этим товаром

Купитьновинки

Часто покупают  эти товары

Купить товары  по акции