Описание
Креветки магаданские — это дикие, морские ракообразные, которые обитают на больших глубинах Охотского моря.
Магаданские креветки — полезный и ценный морепродукт. Его уникальность заключается в натуральности происхождения. Существа не выращивают искусственно, их вылавливают только в море. Это отражается на вкусовых качествах продукта и его внешнем виде. Блюда из этого вида креветок пользуются большим спросом у гурманов.
Креветки магаданские — это бренд, а не научное название. В его основе лежит тот факт, что эти креветки вылавливаются компанией «Магаданрыба».
Их отличительными особенностями являются высокое содержание йода, низкая калорийность — всего 92 ккал. на 100 гр. продукта и большое содержание белка.
Польза
Популярность Магаданских креветок обусловлена содержанием в них легкоусвояемого протеина и многих полезных веществ, минералов, микро и макроэлементов. К основным достоинствам относится:
- большое содержание йода, селена, фосфора;
- множество незаменимых аминокислот;
- наличие витаминов группы В, А, К, Д, Е;
- присутствие кальция и калия.
Наличие богатого состава обуславливает лечебные свойства продукта. Употребление магаданской креветки поможет:
- поддержать иммунитет;
- нормализовать деятельность щитовидной железы;
- насыть ткани костей, мозга, иных органов питательными компонентами;
- снять усталость после эмоциональных либо физических нагрузок;
- снизить риск развития онкологии.
Мясо креветок признано низкокалорийным. Это качество используется в разнообразных диетах, позволяющих людям оставаться бодрыми и красивыми.
Как готовить
Мясо магаданской креветки достаточно нежное, напоминает крабовое. Оно имеет сладковатый привкус с легким оттенком йода. Из морепродукта можно приготовить разные блюда:
- салаты с овощами;
- канапе;
- рыбный суп;
- мини пиццу;
- супы;
- жульен;
- фаршированные яйца;
- плов;
- пасту с добавлением овощей;
- жареные креветки в кляре;
- отварные морепродукты.
В Японии их часто едят в сыром виде. Самый простой рецепт приготовления — это отварить креветки около 5 минут, добавить сок лимона, чеснок, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Во время приготовления нужно соблюдать несколько правил:
- Нельзя опускать креветки в горячую воду, лучше залить морепродукт кипятком. Тогда вкус блюда станет изысканнее, особенно, если сдобрить порцию кориандром.
- При любом виде обработки нельзя ее проводить долго, иначе мясо получится жестковатым (достаточно 3 минут).
С чем подавать
Креветка магаданская — это отличная закуска. Ее можно подавать с полусухим или сухим белым вином, пивом. Исключение — крепленые алкогольные напитки. Отлично сочетается мясо с отварным рисом, пастой. Особенно гармонирует этот морепродукт с экзотическими фруктами: лимоном, авокадо, цедрой апельсина. Неплохое сочетание с отварными овощами (цветной капустой, зеленым горошком, спаржей), свежими помидорами, огурцами.
Мясо креветки магаданской имеет слегка сладковатый вкус и очень нежную консистенцию.
В салатных композициях представители ракообразных отлично сочетаются с рыбой и иными видами морепродуктов. Магаданские креветки подойдут для приготовления пиццы и пасты. Этот вкусный деликатес украсит любой праздничный стол или станет повседневным лакомством.
Как выбрать хороший продукт
В супермаркетах реализуют креветки магаданские в замороженном виде. Чтобы определить качество продукта, важно присматриваться к внешним признакам:
- окраска продукта ровная;
- наличие тонкой корки льда;
- хвост плотно прижат прямо к брюшку.
Если Вы решили купить креветки магаданские в Москве, обратите внимание на их внешний вид.
Если на панцире имеются белые пятна, комочки снега в упаковке — значит, продукт подвергался неоднократному оттаиванию. Осмотрите голову магаданской креветки (если таковая имеется). Коричневый ее окрас бывает при беременности самок — их мясо наиболее полезное, невероятно вкусное. Цвет зелени — свидетельство питания водорослями. Черная голова означает присутствие серьезного заболевания, питаться таким продуктом опасно. Также категорически недопустимо наличие черных пятен и на панцире.
Отзывы
Отзывов пока нет.